ブックタイトルKujira 2013年6月号 タウン情報マガジン くじら電子ブック版 三重県 株式会社くじラボ

概要

いなべ市・桑名市・四日市市・鈴鹿市・亀山市・員弁郡・三重郡のタウン情報マガジン 2013年6月号 No.277

ここまで読んで「着席ビュッフェStyle、いいかも…」と思った人でも、まだまだ疑問がある人もいるはず。さまざまなスタイルを手がけてきたウエディングプランナーの岡村さんに、着席ビュッフェで気になるポイントを質問してみました。着席ビュッフェここはどうなるQ&Aゲストの服装は？ Q着席披露宴と同じで、フォーマルな装いがほとんど。ただし、演出次第でカジュアルなパーティとして開催したい場合など、ゲストの服装で影響があると思う場合は、「カジュアルな服装でお越しください」などと招待状にひとこと添えましょう。A立食パーティと比べてどんなメリットがあるの？Q立食パーティの場合、どこのテーブル（＝グループ）の人かわかりにくいのが難点。着席ビュッフェ形式で席が決まっていればお互いの身元がわかりやすいため、ゲスト同士の話しかけやすさにもつながってくると思います。A他のパーティスタイルに比べて低予算でできる？Q着席披露宴の高級コース料理に比べれば、「着席ビュッフェ」では料理の単価や人件費を下げることができます。しかし、その分テーブルの装飾にコストがかかったり、必ずしも安上がりというわけではありません。A「料理にお金をかけていない」と思われないためには？Q見た目や味に凝ったメニューよりも、お寿司や肉料理など、一目で高級料理とわかるオーソドックスなメニューを取り入れるといいでしょう。生ハムやローストビーフの即席カット、まぐろの解体など、アトラクションとして入れるのも効果的です。A